FRITÉZA TORQ NA PLYN
VYNUCENÉ KONVEKČNÍ OHŘÍVÁNÍ A NEPŘETRŽITÁ FILTRACE

Investice, která šetří čas i náklady
TorQ je první plynová fritéza na trhu, která kombinuje vynucené konvekční ohřívání s nepřetržitou průběžnou filtrací. Prodlužte životnost oleje a smažte více a rychleji — bez kompromisů v křupavé kvalitě jídla.

Výhody pro váš provoz a personál:

• Bez ruční filtrace oleje
• Eliminace prostojů
• Menší spotřeba oleje a delší životnost oleje
• Ochrana a delší životnost zařízení

Revoluční konstrukce fritézy:

• Až o 60 % nižší teplota spalin* - menší zátěž pro systém větrání a klimatizace
• Hluboká lisovaná vana bez topných trubic — pro snadnější čištění a lokalizaci zbytků
• Systém omývání a vypouštění vany rychle smete zbytky na sítko — olej zůstává čistý, horký a připravený k použití
• Odnímatelný boční panel pro snadnou údržbu
• Až o 10 % kratší doby smažení*
• 0 minut prostoje díky průběžné filtraci během smažení (oproti běžným 5−7 minutám*)
• Výměna filtru za 1 minutu (oproti 30 minutám*), díky otočnému ramenu filtru a kazetovému systému
• O 70 % méně času na údržbu filtrace*
• Automatické doplňování oleje
• Možnost napojení na systém hromadného zásobování olejem místo klasické nádoby (JIB)

*ve srovnání se standardními fritézami

Ušetřete až 50 % oleje
Co znamená ROV? REDUCED OIL VOLUME — snížený objem oleje

Vše je o obrátkovosti oleje!
Když se olej, který se přenáší s jídlem, doplňuje rychleji, než se stihne znehodnotit, dochází k jeho časté výměně - a tím k delší životnosti. Olej se nikdy plně neoxiduje.

Nyní dostupné také plynové fritézy ROV+ s vylepšenými funkcemi:

• Zvýšení kapacity výpustě o 40 % (z 1 ¼" na 1 ½")
• Dvojnásobná síla čerpadla (ze 4 GPM na 8 GPM)
• Filtrace a návrat ke smažení přibližně za 3,5 minuty!

Častá filtrace je klíčem k delší životnosti oleje a nižším nákladům — nyní rychleji než kdy dřív!

Maximalizujte výkon ROV fritéz pomocí:

• Automatické filtrace
• Automatického doplňování oleje
• Správy oleje v kanystrech (JIB)
• Modulárního systému Solstice s hořáky s automatickým čištěním

Dostupné modely:
SSHLV14 — Plně modulární! Podle potřeby si sestavte fritézu, která vám bude vyhovovat.
Startovací jednotka s kapacitou 14,5 l (32 lb) oleje.

SSHLV184R — Tato fritéza má kapacitu oleje vyšší o 4,5 kg než SSHLV14.
Ideální pro přechod z 14,5 kg na 19 kg oleje.

SSHLV14T — Označení "T" značí dělenou nádrž.
V nádrži je přepážka — každá strana smaží zvlášť ve svém oleji.

SGLVRF — Speciálně navrženo pro smažení čerstvě obalovaného kuřete s kostí.
Umožňuje smažit až o 72 % více kuřat než jiné modely s roštem.

SOLSTICE SUPREME
Vysoce účinné plynové fritézy s možností modulární kombinace — Solstice Supreme jsou navrženy tak, aby vaše kuchyně fungovala efektivněji.

Vlastnosti:

• Automatické samočisticí hořáky (standardně)
• Bezplamenné zapalování
• Univerzální kabelové propojení ovládání
• Modulární skříně — možnost kombinace různých modelů
• Přední přístup pro snadný servis

Pro maximální výkon doporučujeme doplnit o:

• Automatickou filtraci
• Automatické doplňování oleje
• Systém pro správu oleje v kanystrech (JIB)
• Modulární systém Solstice s hořáky s automatickým čištěním

Dostupné modely:
SSH55, SSH55R, SSH55T, SSH55TR, SSH60, SSH60W, SSH60WR, SSH75, SSH75R

PLYNOVÉ FRITÉZY SOLSTICE
Vysoký výkon, 57% tepelná účinnost

Vlastnosti:

• Automatické samočisticí hořáky (standardně)
• Bezplamenné zapalování
• Univerzální systém řízení
• Servisní přístup zepředu

MOŽNOSTI OVLÁDÁNÍ:

• Solid State Control (standardní)
• Každá elektrická fritéza Solstice je standardně vybavena pevně nastaveným ovládáním (Solid State) umístěným za předními dvířky.
• Univerzální kabelové propojení ovládání
• Kombinujte ovládání dle svých potřeb: Intellifry computer, digitální ovládání, Solid State nebo použijte Solid State jako záložní k digitálnímu či Intellifry.
• 12-tlačítkové ovládání
• Zobrazuje počet smažení, upozornění na nutnost filtrace, počet přepsání a odkladů do zámku.
• Nastavuje časy filtrace (vypuštění, doplnění), dobu čištění oleje.

Funkce pro správu JIB:

• Mechanismus a indikátor stavu JIB
• Časovač JIB upozorní obsluhu, když hladina oleje klesne pod 20 %
• Funkce pro sledování dat o filtraci

Pitco nabízí ucelený katalog fritovacích zařízení, který pokrývá všechny potřeby vašeho provozu. Součástí nabídky je také cenově dostupná řada fritéz, ze které si můžete vybrat dle svých požadavků.

Modely:
35C+, 45C+, 65C+, SG14, SG14R, SG14T, SG18, VF65

REDUCED OIL VOLUME (ROV)
Co znamená ROV? Nižší provozní náklady!

Snižte svou uhlíkovou stopu a zároveň vytvořte bezpečnější pracovní prostředí pro zaměstnance. Díky vyšší míře automatizace výrazně omezíte manipulaci s olejem ve vaší kuchyni.

Získejte maximum z technologie ROV díky:

• Automatické filtraci oleje
• Automatickému doplňování oleje
• Systému řízení JIB (zásobníků na olej)
• Modulárnímu systému Solstice s funkcí samočištění hořáků

Modely:

• SELV14 — Plně modulární! Lze přizpůsobit produkčním potřebám.
• SELV184 — Navýšení objemu oleje o 10 lb oproti modelu SELV14.
• SELV14T — "T" označuje dělenou nádrž (split tank).
• SELV14X — "X" znamená výkon fritézy 14 kW/h.
• SELV184X — Také model s výkonem 14 kW/h.
• SELV14TX — Kombinace "T" (dělená nádrž) a "X" (výkon 14 kW/h).
• SELVRF — Specializovaná fritéza na čerstvé obalované kuře s kostí - zvládne až o 72% více kuřat než jiné modely s roštem.